2. Sisihkan tumisan daging ayam dan udang di pinggir wajan, lalu masukkan telur dan masak sembari diaduk. Tambahkan rebung dan aduk semua bahan hingga rebung layu.
Yang menarik dari gerobak yang menjajakannya adalah isiannya yang ditumis dadakan lalu langsung disajikan. Satu buah lumpia disajikan untuk satu porsi.
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan dua sendok makan isian. Bungkus bentuk amplop dan rekatkan dengan putih telur.
Pembeda saus lumpia dengan saus cocolan pada umumnya adalah teksturya yang cenderung kental. Saus ini pun cocok dipadukan dengan gorengan lainnya selain lumpia, seperti bakwan atau tahu isi.
Untuk membuat tumisan isi lumpia, tumis terlebih dahulu bawang putih dan cabe rawit sampai harum dengan menggunakan minyak goreng yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Tambahkan rebung dan bahan lainnya. Aduk rata dan masak di atas api kecil hingga kering atau air dalam rebung habis. Angkat.
Lunpia dengan citarasa otentik ini diisi dengan berbagai macam isian sehingga memiliki kalori yang tinggi. Rasanya Cara Membuat Lumpia Semarang dijamin asli enaknya, apalagi saat kamu mencocol lumpia basah ke dalam bumbu yang manis dan gurih.
Basahkan kulit kembang tahu dengan sedikit air lalu tiriskan dan sisihkan. Selanjutnya buat bahan isian: campur wortel, bawang bombai, dan bawang putih ke dalam
Peranakan fashion spring rolls filled with bamboo shoots, dried shrimps, and shrimps wrapped in thin spring roll sheets and after that fried or baked. Served with the addicting spicy and sweet sauce.
Ambillah satu wadah untuk membuat adonan utamanya. Kemudian masukan a hundred and fifty gram tepung dan tambahkan garam.
Tuangkan sedikit air garam ke dalam adonan, sambil menguleni adonan hingga teksturnya merata (lakukan proses ini berulang kali, hingga tingkat cair adonan cukup (tapi tidak terlalu encer)
Ketiga, gunakan putih telur atau tepung maizena. Kamu bisa menggunakan larutan tepung maizena dan tepung terigu yang dicampur dengan air untuk merekatkan kulit lumpia.
Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu letakkan teflon yang telah diolesi dengan mentega (agar adonan tidak lengket)
Dengan berbagai jenis isian didalamnya dan bisa tahan berapa hari, tak sedikit orang yang menjadikan lumpia sebagai oleh-oleh khas dari kota Semarang.